cavistes épiciers

Cavistes, épiciers : maîtrisez votre chaîne d’approvisionnement grâce au digital

Gérer ses stocks et ses approvisionnements est une activité importante et souvent chronophage pour les commerçants d’alimentation spécialisée.

Pour développer leurs activités et assurer la rentabilité de leur entreprise, les commerçants cavistes et épiciers se doivent d’être des gestionnaires efficaces.

GESTION DES "APPROS" : 3 ENJEUX ESSENTIELS POUR LE COMMERÇANT

Connaître les stocks en magasin à chaque instant

Maîtriser les stocks et approvisionnements nécessite de connaître les stocks du magasin et de s’assurer qu’ils soient toujours justes. Or la tâche est d’autant plus difficile lorsque :

Commander les bons produits au bon moment

Le second enjeu consiste à planifier les commandes d’après les stocks et les ventes prévisionnels des clients.

Vous devez à tout prix éviter :

  • Le sur-surstockage qui coûte cher à l’entreprise et fragilise la trésorerie.

  • Le sous-stockage pouvant causer une perte de clientèle et donc de chiffre d’affaires. En effet, si un client vient en boutique mais ne trouve pas le produit souhaité, il y a fort à parier qu’il repartira mécontent et ira faire affaire chez un concurrent.

Rapprocher réceptions de produits et factures fournisseurs

La comptabilité et le paiement des commandes fournisseurs sont les derniers challenges de la chaîne d’approvisionnement du commerçant. Ces dernières étapes sont rendues difficiles pour plusieurs raisons :

  • Il est fréquent d’observer un temps long entre la réception d’une commande et sa facture.

  • Les délais de paiement varient très largement en fonction des fournisseurs.

  • Le format des factures éditées par les fournisseurs varie et les noms ou codes des références saisis sur les factures peuvent différer de ce que vous avez sur votre propre système de gestion.

  • L’affichage des frais de transport ou des taxes de type droits et vignettes sur les factures ne sont pas intégrés de la même manière d’un fournisseur à un autre.

  • La saisie comptable des factures fournisseurs est généralement effectuée manuellement.

Alors que faire ? Grâce aux bons outils digitaux et procédés, il est possible d’éviter de nombreuses difficultés et de gérer la chaîne d’approvisionnement efficacement.

Retail-checklist
CHECKLIST
4 CONSEILS POUR GÉRER SA TRÉSORERIE DANS LE RETAIL

Lorsqu’on dirige un commerce, les imprévus sont monnaie courante. Les transactions sont nombreuses, chaque fournisseur à ses propres habitudes et contraintes. La clé pour vous en sortir ? L’anticipation.

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AVEC LIBEO ET WINO, GÉREZ VOTRE CHAÎNE D'APPROVISIONNEMENT DE A À Z

Associer un logiciel de caisse connectée et une solution de paiement des factures fournisseurs, c’est s’assurer une gestion efficace et sereine des achats aux fournisseurs de la commande jusqu’à la saisie comptable.

Centraliser la gestion des stocks

Wino est le logiciel de caisse spécialisé des cavistes et des épiceries fines. Il accompagne le commerçant dans le développement de son entreprise en offrant une solution de gestion des stocks centralisée.

Le catalogue produits détaille les niveaux de stock par lieu de stockage (les différentes boutiques, les entrepôts), et au global. Il est également possible de visualiser les flux de stock entrants et sortants au sein d’un magasin, entre les différents lieux de stockage et pour une activité de vente en ligne ou de grossiste.

gestion des achats
Grâce à cette vision centralisée, la gestion des stocks est simplifiée. Le commerçant maîtrise les niveaux de stockage et la traçabilité des mouvements des produits au sein de l’ensemble des entités de son entreprise. In fine, les erreurs de stock sont évitées et l’entreprise gère ses achats de produits efficacement. C’est par exemple le cas de la Cave Spirituelle.

Digitaliser le suivi des commandes fournisseur

Wino offre également un outil de gestion des commandes fournisseurs. Chaque commande est saisie dans le logiciel. La création des commandes est facilitée par une solution de gestion de seuils de stock. La digitalisation des commandes fournisseur optimise la gestion des achats. L’entreprise trace les commandes de leur création jusqu’à leur réception et leur paiement. Chaque stock entrant est associé à une commande et favorise le rapprochement entre les commandes et des factures des fournisseurs :

Gestion des flux de marchandises

Faciliter le rapprochement entre les commandes et la facturation

Associé à Wino, Libeo, le spécialiste du paiement aux fournisseurs, vient compléter la gestion digitalisée de l’approvisionnement. Libeo permet d’importer les factures et de les centraliser sur une unique plateforme en vue d’être payées et comptabilisées. Les commerçants visualisent sur le logiciel leur trésorerie, les flux bancaires et les échéances de paiement. Le cycle de paiement est facilité, les commerçants s’assurent qu’ils disposent de liquidités nécessaires et gèrent plus efficacement leurs niveaux de stock.

Digitaliser la gestion de l’approvisionnement avec Wino et Libeo est un vrai gage d’efficacité.

Le commerçant gagne du temps à chaque étape des achats et travaille sereinement car il maîtrise les activités de stock et la trésorerie de l’entreprise. Il peut alors se concentrer sur son cœur de métier : dénicher des bons produits et chouchouter ses clients.

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Collecte de facture, export-comptables, OCR : Libeo aide les commerçants à y voir plus clair dans leur comptabilité.

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