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Restauration

Tout savoir sur les finances de votre entreprise : trésorerie, factures, délais de paiements, gestion…

Libeo, logiciel de gestion des factures en restauration

Restaurateurs : gérez et payez vos factures avec Libeo

Êtes-vous propriétaire d'un restaurant, directeur d'une pizzeria ou gérant d'une brasserie ? Vous en avez assez de passer votre temps à gérer les factures, surtout quand vous avez tant d'autres choses à gérer ? Libeo vous aide à gérer l'ensemble du processus de gestion et de paiement des factures fournisseurs.

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réduire charges restaurant

Comment réduire les charges de son restaurant ?

La question n'est pas nouvelle, mais le contexte lui, a changé. Entre une conjoncture économique fragilisée par des mois de crise sanitaire et la flambée des prix des matières premières, réduire les charges de son restaurant est devenu vital pour de nombreux restaurateurs. Comment réduire les coûts de son restaurant ?

10 min

Restaurateurs 7 conseils

Restaurateurs : 7 conseils concrets pour parer à l’envolée des prix des matières premières

À peine l’économie remise de l’ère Covid qu’on voit poindre de nouvelles difficultés, notamment pour les restaurateurs, liées cette fois-ci à l’envolée du prix des matières premières et à l’inflation énergétique. Ces paramètres, tributaires d’une conjoncture internationale (guerre Ukraine-Russie), s’avèrent décisifs pour la survie des acteurs du secteur.

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Quelle franchise ouvrir en 2022

Quelle franchise ouvrir en 2024 ?

Bagel, burger, sushi, tacos, vegan : dans quelle franchise investir en 2024 ? Quelle est la franchise la plus rentable dans l'hôtellerie-restauration ? Comment ouvrir une franchise rentable ?

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Quelles sont les obligations d'un franchise

Quelles sont les obligations d'un franchisé ?

Les obligations du franchiseur et du franchisé sont listées dans le contrat de franchisage qui les unit. En cas de non-respect du contrat de franchise, ils sont en droit de résilier le contrat. Descriptif des prestations attendues du franchisé.

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Comment créer une franchise de restauration rapide ?

Comment créer une franchise de restauration rapide ?

Vous avez donc décidé de devenir franchisé(e) d'une entreprise de restauration rapide. Vous avez pris votre décision et vous êtes prêt à la concrétiser. Dans cet article, nous allons partager un processus détaillé sur la façon de créer votre propre restaurant de restauration rapide à partir de zéro.

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dark kitchens paris

Dark kitchens à Paris : état des lieux 2024

Le premier confinement débuté en mars 2020 a donné un coup d’accélérateur au développement récent des dark kitchens. En janvier 2024 à Paris, on recensait 40 dark kitchens. Où sont-elles implantées ? Comment se développent-elles ? Existe-il officiellement une liste des dark kitchens à paris ? Libeo procède à l'état des lieux.

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sourcing fournisseur

Les enjeux du sourcing fournisseur en restauration

Si vous êtes propriétaire ou gérant d'un restaurant, vous connaissez probablement les difficultés liées au sourcing fournisseurs : trouver les bons fournisseurs pour les produits, ingrédients, équipements et services pour vos restaurants peut être une tâche délicate.

8 min

franchise restauration rentable

Quelle est la franchise de restauration la plus rentable ?

Pour le candidat à la franchise, la rentabilité de sa future activité est un sujet clé. Quelles sont les franchises qui marchent en 2023 ? Qui sont les franchisés les plus rentables de France ? Peut-on ouvrir une franchise rentable sans apport ? Comment savoir si une franchise est rentable ?

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Quelle franchise ouvrir en 2024 ?

Bagel, burger, sushi, tacos, vegan : dans quelle franchise investir en 2024 ? Quelle est la franchise la plus rentable dans l'hôtellerie-restauration ? Comment ouvrir une franchise rentable ?

9 min

ratios restaurant

6 ratios à connaître en 2024 pour gérer son restaurant

Pour évaluer la santé financière d’un restaurant, connaître le chiffre d’affaires et le nombre de couverts ne suffit pas. Partant du principe qu’une mauvaise gestion entraîne la fermeture d’un établissement sur trois chaque année, il convient de suivre les bons ratios dès le début. Mais lesquels ? Comment les calculer et les interpréter ? À quelle fréquence ? On fait le point.

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Nombre de couverts moyen

Le nombre de couverts moyen : un ratio pour estimer la rentabilité de son restaurant

Le nombre de couverts moyen dans un restaurant est une statistique qui permet de différencier les restaurants rentables et de ceux situés au seuil de rentabilité. Il sert à identifier le nombre de clients. Quel est le nombre moyen de couverts dans un restaurant et comment l'utiliser pour calculer la rentabilité ? Comment calculer le nombre de couverts restauration ?

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