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Tout projet de création d’entreprise commence par un solide business plan. Il s'agit de la base et du modèle de réussite ou d'échec sur lesquels reposent tous les aspects de votre entreprise. Découvrez comment élaborer un plan d'affaires complet pour votre restaurant dans ce guide étape par étape.

Les ratios financiers renseignent le dirigeant sur la santé financière de son entreprise. Ils constituent un outil de gestion permettant d’analyser différents domaines tels que la rentabilité de l’entreprise, son activité ou encore sa trésorerie. Voici 14 ratios financiers et leurs formules de calcul à utiliser pour piloter la trésorerie de son entreprise.

Afin de simplifier la vie des entreprises et de réduire les délais de paiement, les administrations publiques se sont dotées de la plateforme Chorus Pro pour la réception des factures de leurs fournisseurs.

Pour que votre entreprise de restauration soit rapidement rentable et pérenne, l'emplacement du local est décisif. C’est en analysant la zone de chalandise que vous pourrez vous en assurer. Vous connaîtrez ainsi le nombre de clients susceptibles de se rendre dans votre commerce et le chiffre d’affaires prévisionnel que vous pourrez réaliser.

C’est le processus le plus complexe et le plus long du secteur de la restauration : la gestion des approvisionnements. Essentielle au bon fonctionnement d’un restaurant, elle constitue un défi majeur, car elle mobilise du temps et des ressources, et entraîne des coûts cachés pas toujours pris en compte.

L’arnaque aux faux Relevé d’Identité Bancaire (RIB) en ligne fait à nouveau parler d’elle. Depuis quelques mois, on recense une multiplication de rapports d'internautes victimes de ces escroqueries en ligne. Le principe ? Pirater les boîtes mail des entreprises pour intercepter les factures et remplacer le RIB associé par un faux. Comment s’en protéger ?

En comptabilité, le lettrage consiste à faire la liaison d'une écriture de banque avec une écriture d'achat . Cette opération est essentielle pour s’assurer de la cohérence des comptes clients et fournisseurs. Le lettrage comptable est alors un outil fiable et efficace pour une trésorerie bien organisée.

De l'achat de matières premières aux frais généraux, les propriétaires de restaurants doivent faire face à de nombreux coûts. Comme ces dépenses sont variables et non prévisibles, il est difficile de les comptabiliser correctement. Dans ce billet de blog, nous allons voir comment comptabiliser les coûts d’ouverture d’un restaurant.

Lorsqu'on gère un restaurant, il est important de connaître son prime cost (en français le « coût de revient de base »). Cet indicateur vous aidera à éviter les erreurs et à vous concentrer sur les données financières essentielles de votre restaurant. Prime cost : définition, calcul et optimisation.