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Une marge brute élevée montre démontre une gestion efficace des coûts de production , tandis qu’une marge brute faible montre au contraire un déséquilibre. L’objectif de cet article est de vous conseiller sur la façon d’optimiser votre marge brute, notamment la tarification des menus, les politiques tarifaires, les programmes de fidélisation de la clientèle, la qualité des aliments ou encore les coûts de transport.

Indispensable en comptabilité et gestion des achats, le fichier fournisseur sert à inventorier l’ensemble des prestataires externes à l’organisation. Une base de données précieuse, à manipuler à bon escient. Avec Libeo, vous pouvez regrouper toutes vos données de facturation des fournisseurs et des sous-traitants dans une seule interface.

On dit que les absents ont toujours tort. Ce n’est pas forcément vrai, mais dans la restauration, ils en causent beaucoup… Lorsqu’on réserve au restaurant sans s’y présenter ensuite, cela s’appelle le no-show. Une habitude tristement célèbre du secteur, qui blesse non seulement par son manque de civisme, mais aussi (et surtout) par son coût pour le restaurant. Voici 6 solutions pour s’assurer que les clients honorent leur réservation.

Pour optimiser l’exécution des processus commerciaux et les chaînes de valeur, les services comptables utilisent une base fournisseurs. Un système efficace, à condition de mettre à jour sa base de données régulièrement. Comment procéder aux mises à jour de la base de données fournisseurs ? Comment traiter une base de données ? Explications et marche à suivre.

Les fiches fournisseurs sont le carnet d’adresses d’une entreprise. Intégrées dans son système d’information, elles servent à identifier rapidement un fournisseur, mais aussi l’historique des paiements, les contrats et commandes en cours ainsi que l’état de la facturation. Comment créer une fiche fournisseur ? Libeo fait le point.

La loi LME sur les délais de paiement 2022 fixe à 30 jours le délai de règlement à compter de la date de réception des marchandises ou d’exécution de la prestation. Cela dit, il faut souligner que les délais de paiement sont rarement respectés... Petit tableau des délais de paiement fournisseur en France

Dans le B2B, toute transaction effectuée doit être matérialisée par l’émission d’une facture en double exemplaire. En effet, la loi sur les factures oblige les professionnels à émettre et transmettre la facture et son double.

Faut-il rechercher son local selon son concept et sa cible ou l’inverse ? Quelle surface de restaurant rechercher pour 50 couverts ? Pour 100 personnes ? Comment aménager un petit restaurant ? Libeo vous aiguille dans le choix de l’emplacement idéal de votre restaurant.

Pour un restaurateur, il est difficile d'imaginer son activité sans l'aide de ses fournisseurs. Bien choisir ses fournisseurs est une décision stratégique. Comment faire son choix ? Faut-il privilégier des fournisseurs locaux ou une présence nationale ? Où trouver les meilleurs fournisseurs de restaurant à Paris ?