Le premier confinement de mars 2020 a donné un coup d’accélérateur au développement des dark kitchens. En janvier 2025, on recense 55 dark kitchens à Paris. Où sont-elles implantées ? Comment se développent-elles ? Existe-il officiellement une liste des dark kitchens à paris ? Libeo procède à l'état des lieux.

Si vous êtes propriétaire ou gérant d'un restaurant, vous connaissez probablement les difficultés liées au sourcing fournisseurs : trouver les bons fournisseurs pour les produits, ingrédients, équipements et services pour vos restaurants peut être une tâche délicate.

Pour le candidat à la franchise, la rentabilité de sa future activité est un sujet clé. Quelles sont les franchises qui marchent en 2023 ? Qui sont les franchisés les plus rentables de France ? Peut-on ouvrir une franchise rentable sans apport ? Comment savoir si une franchise est rentable ?

En CHR, le turn-over moyen se situe vers 20% pour la restauration traditionnelle et gastronomique, et grimpe jusqu’à 70% en restauration rapide. Or, une mauvaise gestion du personnel coûte cher : coûts de formation, de rupture de contrat, perte de fidélisation clients et risque pour la tenue comptable et la trésorerie du restaurant.

Le nombre de chaînes de restaurants et de franchises mondiales augmentant chaque jour, le franchisage en tant que modèle commercial est devenu très populaire ces dernières années. Les taux de réussite élevés, les faibles coûts de démarrage et les modèles commerciaux éprouvés en font une option séduisante pour les entrepreneurs.

Certains franchiseurs insistent pour que leurs franchisés paient une certaine partie de l'investissement sous forme d'apport personnel, entre 20 et 50 % du montant total. Comment financer une franchise sans apport ? Quel budget pour ouvrir une franchise ? Voici quelques pistes pour ouvrir une franchise sans apport personnel.