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Gestion : qu'est-ce que le ratio de rotation des stocks ?

En gestion de trésorerie, la rotation des stocks désigne la fréquence à laquelle une entreprise doit renouveler ses stocks, avant la rupture.

Apprendre à calculer la rotation des stocks d’une entreprise est donc capital pour déterminer sa performance en matière de gestion des achats, des stocks, et des approvisionnements.

LA ROTATION DES STOCKS : QU’EST-CE QUE C’EST ?

La notion de rotation de stock est utilisée pour exprimer la vitesse à laquelle une entreprise épuise ses stocks. Et donc leur fréquence de renouvellement. Selon le secteur d’activité de l’entreprise, la rotation de stocks peut s’étendre de quelques jours à plusieurs mois. Tout dépend de la vitesse à laquelle elle écoule sa marchandise.

Comme d’autres ratios financiers, elle s’exprime en nombre de jours. Pour la calculer, on doit tenir compte :

  • du caractère saisonnier de l’entreprise

  • de la durée du cycle d’exploitation*

  • de la durée de fabrication du produit

  • du cycle de vie du produit

En contrôle de gestion, le ratio de rotation des stocks est un indicateur de performance : plus la rotation est rapide, plus l’entreprise vend de produits, et donc plus elle est performante.

Dans un souci d’optimisation du BFR, l’entreprise cherchera à avoir le ratio de rotation des stocks le plus élevé possible.

Pourquoi calculer la rotation des stocks ?

Le ratio de circulation des stocks d’une entreprise est lié à sa compétitivité. C’est aussi un indicateur important pour estimer les coûts de stockage. Connaître ce ratio lui évite de se retrouver en rupture de stock, ou, a contrario, en surstockage.

Pour plusieurs raisons. Premièrement, la bonne gestion des stocks est indispensable en entreprise. Pour limiter les coûts de stockage d’une part, mais aussi pour optimiser le BFR. Ensuite, parce que ce ratio donne une idée de la qualité des marchandises en stock. Si le ratio est élevé, le risque de péremption est lui aussi plus élevé.

Dernier point et pas des moindres : c’est aussi un bon moyen d’estimer la capacité d’une entreprise à gérer ses cycles d’achats et d’approvisionnement, son degré de précision dans ses pratiques d’achat. Le tout participe ensuite au calcul du Besoin en Fonds de Roulement (BFR).

Pour simplifier, une entreprise qui connaît son ratio de rotation des stocks sait exactement à quel moment renouveler ses commandes fournisseurs, pour éviter la rupture, et quelle quantité commander. Elle peut ainsi mettre en place une solution d’automatisation des commandes par exemple, couplée à un outil de gestion des factures fournisseurs, comme Libeo, pour fluidifier les processus du Procure-to-Pay.

*Un cycle long traduit une rotation lente. À l’inverse, un cycle est court exprime une rotation rapide.

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COMMENT CALCULER LA ROTATION DES STOCKS ?

1. Calculer le stock moyen

Pour calculer le taux de rotation des stocks, il s’agit tout d’abord de calculer la valeur du stock moyen, sur une période (généralement une année civile). Exprimé en euros, le stock moyen s’obtient en additionnant la valeur du stock en début d’année avec celle du stock en fin d’année, avant de diviser par deux. Soit la formule suivante :

Stock moyen = (valeur en début de période + valeur en fin de période)/2

Par exemple, si le stock moyen est en début d’année est de 80 000, et de 20 000 en fin d’année, le stock moyen sera de (80 000 + 20 000)/2 = 50 000. Le stock moyen est de 50 000 €.

2. Calculer le ratio de rotation

Une fois le stock moyen obtenu, on peut procéder au calcul du ratio de rotation des stocks. Il existe deux façons de le calculer de 2 :

  • soit en divisant le coût d’achat des marchandises vendues par le stock moyen au coût d’achat ;

  • soit en divisant le chiffre d’affaires par le stock moyen au prix de vente ;

Pour continuer avec notre exemple, si l’entreprise a réalisé un chiffre d’affaires de 400 000 €, avec un stock moyen de 50 000 €, cela donne :

400 000/50 000 = 8

Le ratio de rotation des stocks est donc de 8, ce qui signifie que le stock total a été écoulé 8 fois au cours d’une année.

LES DIFFÉRENTS TYPES DE ROTATION DES STOCKS

La rotation de stock correspond au nombre de fois où le stock est intégralement renouvelé au cours de l’année. Il fait partie des ratios du BFR, avec le Days Sales Outstanding (DSO) et le Days Payable Outstanding (DPO). Ces indicateurs servent à estimer les délais moyens de paiement clients et fournisseurs. Autrement dit :

Ces ratios financiers sont exprimés en nombre de jours de chiffre d’affaires. Ils jouent un rôle décisif dans la gestion des cycles d’achats et notamment la facturation fournisseur.

Comme expliqué pour haut, une entreprise qui connaît son ratio de rotation des stocks sait exactement à quel moment renouveler ses commandes fournisseurs. Si elle connaît en place son DSO et son DPO, elle peut prévoir les délais de paiement, et ajuster sa trésorerie en conséquence pour éviter les décalages.

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment calculer la couverture de stock ?

La couverture de stock indique le nombre de jours de consommation auxquels le niveau de stock actuel peut faire face. Elle s’obtient en divisant le stock par la consommation moyenne au cours d’une période donnée (obtenue au travers de ventes, d’expéditions…) :

Couverture de stock = stock/consommation moyenne

C’est clair ? Non ? Prenons un exemple : un magasin de vélos, avec un stock de 70 unités. Il s’en vend 7 vélos par semaine, soit une consommation hebdomadaire de 7. La couverture de stock est de 10 semaines.

Comment faire le calcul de rotation des stocks sur Excel ?

Avec les fonctions Excel, il est facile de calculer les ratios financiers, et de suivre au détail l’inventaire des produits. On peut saisir les formules manuellement, comme la fonction SOMME, qui calcule automatiquement la gestion de votre inventaire en fonction d’un stock initial et des mouvements de celui-ci.

Il existe des modèles Excel de gestion préformatés, qui intègrent les différentes données de la supply chain pour simplifier les calculs. Ces templates de rotation de stock sont ensuite téléchargeables en PDF, ou exploitables sous forme de graphiques.